蟹稀饭怎么煮好吃？
1.原料：螃蟹、大米 配料：生姜、香葱 调料：胡椒粉、料酒、醋、酱油、白糖 2.把螃蟹清洗干净后，切成块状；姜切片、葱切段待用。
3.取一碗，放入盐、胡椒粉、料酒、醋、酱油和清水调匀备用。
4.砂锅中倒入适量清水煮沸，然后放入淘洗干净的大米，煮至半熟状态时加入姜片和葱段，继续煲至粥水浓稠，放凉后再放入切好的螃蟹，调入适量食盐和生油就可以喝了。 想更香一点可以按下面方法做： 1.先把螃蟹放到锅里蒸熟(记住不能蒸糊了)。
2.在蒸螃蟹的同时，用砂锅熬一道汤：把适量清水和洗净的排骨放进砂锅，大火烧沸后转小火，慢慢熬煮。 等排骨炖得软烂时，用筷子轻轻扎一下，如果能扎透，就说明排骨熟了。这时可以把煮熟的螃蟹放进去，再调进适量食盐即可食用。
如果嫌这样的白粥太清淡，可以在煮粥的时候加入几片切好的鸭肉一同煮，这样粥里面会有浓浓的鸭香味。 不过我最喜欢的是另一种做法——煎焗蟹饭。 在锅里倒入适量食用油，烧热后放入洗好的大米用小火慢炒，中途记得搅动以防粘锅。 大约炒两三分钟，直到大米有些干硬的感觉，就把切好的姜蒜放进锅里一起拌抄，接着淋入一匙生抽、一匙老抽、适量白砂糖提鲜，最后把切好的葱花均匀铺在表面就可以了。 这道料理的特点就是“焦”，每一粒米饭都金黄酥脆，配上鲜美的酱汁，吃下去就忍不住让人惊呼“棒极了！”