草鱼火锅怎么做好吃?

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作为四川人,我可以很明确的告诉你,没有任何一种美食能够比得过我们四川的火锅底料! 没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。 作为一个地地道道的四川人,我对火锅可谓是情有独钟了,平时在外面吃饭,如果看到了有火锅店,那基本是可以排进我每日行程的。 因为我比较爱吃鱼,所以偶尔也会选择吃鱼火锅。要说鱼火锅哪家最正宗,这个我还真的没法给你答案,毕竟我不是成都人。不过可以给你分享一下我在重庆、北京等地吃过的一些比较好的鱼火锅。

1.重庆九园火锅 这家店可以说是当地很有名气的老店了,店里除了有各式各样的火锅外,还有川菜和小吃可选。虽然价格有点小贵,但是味道棒,菜品新鲜,还是值得的。 地址:重庆市渝中区人民路学田湾29号2栋5-6号 时间:周一至周日08:30-次日03:00

2.成都锦里老街锅火锅 来成都一定要吃的火锅,就在武侯祠旁边,很多人应该都知道这里,晚上去还要排队呢。锅底很香,各种蔬菜、牛羊肉等食材都很新鲜,吃得出来是很正宗的四川火锅味。 地址:成都市青羊区锦里古街71号(近武侯祠) 时间:11:00-24:00

3.张妈妈手指酸菜鱼 北京的酸菜鱼,虽然名声不大,但也算是当地非常有特色的餐厅了,主打就是酸菜鱼火锅。鱼肉嫩、酸度高,配上葱花、香菜和辣椒,吃起来那叫一个过瘾。 地址:北京市朝阳区百子湾南一路1号1层底商(靠近地铁双井站) 时间:周一到周日10:00-22:00

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1、准备一条草鱼肉,将鱼头和鱼腹部的皮去掉(为了去腥) 2、用刀将其切成薄片待用; 3、锅里放少量油烧热后,放入辣椒干花椒姜蒜爆香,接着加入豆瓣酱炒出红汤,再加生抽、糖、醋等调味料,最后倒入切好的鱼片搅拌均匀即可。 4、锅里加清水烧沸,下豆芽煮断生捞起垫底。然后将做好的酸菜鱼连汤带料一起倒进锅里大火煮开。再盛一碗米饭放在一边先闷着。

5、接下来就是最激动人心的环节了-淋热油! 在锅里放一些葱花蒜末香菜,开小火把它们炸香后趁热浇在已经沸腾的鱼肉上,顿时香气扑鼻啊有木有~~这步骤是必不可少的哦~ 6、然后就可以享用了。这个鱼肉很嫩滑而且不会夹不起来,所以不用用筷子夹起来再蘸着酱汁吃的哦。直接舀一勺鱼肉送嘴里就好啦。味道棒棒哒~ 如果觉得太单调的话还可以加点小米椒圈进去提味哦〜

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