藉什么做好吃？
首先，准备食材： 基围虾、葱白、姜丝、蒜头、辣椒段（根据自身体味微辣即可）、酱油两勺、料酒一勺、糖少许、醋两勺、麻油两勺、花生酱一勺、胡椒粉适量。 做法步骤如下： 一、将清水下锅煮沸，倒进基围虾煮制变红后捞起沥干水备用； 二、锅烧热下油，把姜丝、蒜头和辣椒爆香，然后倒入基围虾爆炒片刻，接着加进所有的调料，拌炒入味即可食用。 三、准备一个小碗，加入葱花、姜末和生抽调成蘸料，配着香喷喷的虾一起吃更美味哦！ 小贴士： 在烹饪前，需要将虾线剔除，方法很简单：剪去前端尖刺、用牙签挑出虾线即可。
1. 挑选新鲜的基围虾是很重要的，如果看到虾壳透明干净，有光泽且饱满，轻轻挤一挤头部有液体流出的就是新鲜好虾了~
2. 花生酱是这道菜的关键调味料之一，适当的多放一点可以让菜肴风味更佳浓郁和滑润。但是要注意，不要放太多，以免味道过重。喜欢花生酱香味的朋友可以试试。
3. 如果不喜欢吃太麻辣口味的朋友，可以将准备好的香料换成葱姜蒜末，做成清淡一点的香辣虾，也不错哟～ 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。