鸭肉怎么炖汤好吃？
1、鸭子处理干净，斩件； 锅里烧开水，放几片姜，倒入鸭块煮5分钟，捞出待用。（去血水） 2、干香菇用冷水浸泡变软后，清洗干净，挤干水分备用。 红枣清洗一下，沥干水分备用。（可以去核）
3、将香菇、红枣与鸭块混合，倒适量盐、生抽和老抽调味，再淋上食用油拌匀，腌制20分钟左右。 4、把腌好的鸭块放进电饭煲里，加水没过表面，按下煮饭键。（也可以直接砂锅慢慢炖）
5、等到电饭煲自动断电后，用筷子夹起鸭块，尝下味道，根据自己的口味调整咸度。
6、最后，盛碗热乎乎的鸡汤，撒点葱花点缀即可。 如果不喜欢喝鸡汤的话，可以把鸭块捞起来，重新下锅加姜片爆炒，然后拌饭超好吃的~