老菜脯粥怎么做好吃？
老菜脯就是萝卜干的俗称，以潮汕地区所产最佳。将白萝卜切去头尾，用刀刨成丝状，曝晒数天，再入缸腌制，拌上食盐、米粉（糯米粉），使其入味，然后取出晒至全干而成。味道带微甜，风味独特。下面分享一道用老菜脯做成的美味粥品——老菜脯粥 食材清单
大米 170g
水 适量
老菜脯粒 50g
花生 20g
盐 3g
花生油 6g
详细做法
1.大米淘净后浸泡半小时，再连浸泡的水一起下锅煮开；
2.小火慢煮约30分钟时，加入老菜脯粒和花生米继续熬煮；
3.待粥熬至浓稠、米粒开花时，下盐和油调味，搅匀即可。
小贴士 1 大米浸泡的时间不要太久，以免营养流失过多。
2 老菜脯含有丰富的维生素A和维生素C，而且钙、磷等矿物元素含量也不错。适当进食对眼睛、皮肤和骨骼都有较好的保养作用。而花生米则含有人体所需的各种氨基酸，特别是谷氨酸的含量较为丰富，有利于儿童的智力发育。这3种食材都是宝宝主食中不错的原料。