我平时喜欢做一些简单快手的美食，今天教大家一个水煮蛋的新吃法——鸡蛋煎饼，香嫩入味，好吃到舔手指！ 准备食材： 鸡蛋4个、面粉100g、葱花适量、食盐2勺 制作步骤： 第一步：打入4个鸡蛋，加入一勺盐和50ml清水搅打均匀 第二步：加入葱花和面粉再次搅拌均匀（面粉不要一次加太多，慢慢添加） 第三步：平底锅刷油，倒入搅拌好的面糊，摊成一个薄薄的饼 第四步：上面盖一层保鲜膜，用牙签划上小口子，小火焖20分钟
第五步：时间到后关火让饼继续在锅中焖着，过会儿会更软乎～ 第六步：完成啦～金黄诱人，薄厚适中，咬一口满嘴香～
也可以像我这样切一下更容易入口 小贴士： 1.和面时要少量多次的添加清水，做到不干不稀，这样才能烙出柔软厚薄的鸡蛋煎饼哦~
2.如果表面有盖子会比较糊，可以盖上锡纸或者盘子～ 我家狗子也很馋这道美食，来一口～
王净梵优质答主1、卤蛋 原料：鸡蛋2个，八角2粒，桂皮5g，小茴香8g，香叶3片，酱油40ml（生抽），老抽15ml，白砂糖1汤匙，盐适量 做法： ①将鸡蛋冲洗干净，放入锅中，加入足够的清水；
②小火加热，水沸腾后，盖上盖子焖十分钟；
③把两个鸡蛋捞出放入冷水中冷却，这样更容易剥壳；
④把鸡蛋清洗干净，沥干水分备用。 ⑤取一干净的小碗，加入所有材料和开水浸泡几个小时或者隔夜浸泡即可食用了哦~
⑥泡好的卤蛋可以直接吃也可以蒸一下哦！
⑦煮熟的咸蛋黄可以用来做月饼和蛋黄酥哦！ 2、水煮蛋
原料：鸡蛋一个。 调料
白醋、食盐各少许。 步骤：
第一步：用凉水浸没鸡蛋，再在凉水里加一勺醋，这样做是为了去除腥味。
第二步：开火，锅中加水煮至快要沸腾的时候关火，再把鸡蛋放进去让其在低温状态下慢慢升温到高温，这个过程叫“热水烫漂”。
第三步：等到锅里再次沸起来时，马上关火加盖闷一会儿至熟。
