什么肉蒸肉饼好吃？
我推荐你试试做这个—— 猪肉玉米馅的肉饼，配上自制的辣椒酱来吃！ 我自己做的辣椒酱！！超级好吃的哦~
这个肉饼做起来非常简单，而且非常的嫩和入味。
主要食材有猪五花肉、鸡蛋、葱、姜、酱油、食用盐、白砂糖等等。 这个辣椒酱的做法我在别的回答里曾经写过，在这里我就不赘述了，感兴趣的小伙伴可以去看看。
【准备食材】 猪五花肉500g、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡蛋1个、大葱一段、生姜一块、八角一个、花椒十几粒、生抽2勺、老抽2勺、花雕酒3勺、白糖少许。
【制作步骤】
第一步： 把买回来的五花肉清洗干净，然后用刀切成薄片。(如果五花肉比较肥的话，可以把多余的脂肪刮去)
第二步： 在切好的肉片里面加入一勺生抽、一勺老抽、三勺花雕酒或者黄酒、适量食盐、白糖提鲜，再来一把熟的白芝麻，搅拌均匀后腌制半小时以上（时间充裕的话可以过夜）
第三步： 在搅拌好的肉馅中加入两个鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀直至上劲。然后再倒入适量淀粉、清水拌匀待用。
第四步： 蒸锅中注入清水，大火烧开之后转小火慢慢炖一个小时左右至汤汁浓稠，肉饼熟透。
在煮的过程当中，你可以试着夹起一块肉饼，看是否已经熟透。 如果觉得太干了，可以在其中加入少许开水或者是清水，但不要加太多。
【自制辣椒酱】 用料：红辣椒2斤、蒜1头、姜1块、香菜1颗、高度白酒适量、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、白砂糖适量 做法：
第一步： 红辣椒清洗干净去掉蒂部，然后用菜刀将辣椒拍扁再剁碎。大蒜去皮剁成蒜末，姜切末备用。
第二步： 炒锅里放入适量花生油，油热后先放入1勺豆瓣酱炒香，然后放入剁好的辣椒和葱姜末一起翻炒，最后调入适量白砂糖和2勺黄豆酱翻匀即可关火出锅。
做好的辣椒酱密封好放凉之后就很好啦~