牛肉西红柿怎么做好吃？
1.首先，在锅里烧开水，然后将准备好的牛腱放入水中烫一下。 2.接着取出准备好的葱、姜和蒜瓣，将它们切成片状备用；然后把青椒切成块状，把香葱切成段装盘待用（为了美观）！最后就是准备一些调料啦~这里用到的是老抽、料酒和水淀粉等，将它们搅拌均匀后，放入碗中待用即可。
3.然后，我们打开火，等到锅中的水烧开后就可以把焯过水的牛肉放进去了哦！
4.这时候我们就可以开始调酱汁了——先在锅中倒入少量的油，等食用油加热到五成热左右时加入干辣椒段和花椒粒进行爆香。 5.随后我们将切好的葱姜蒜放入锅中翻炒出香味儿之后就把刚才调制好的酱汁倒进去啦～接下来再往里面加适量的白糖和食盐调味就可以了呢！ 最后一步就简单啦～就是待汤汁都差不多收干了以后关火出锅，再撒上一点白芝麻和葱花做装饰就完美大功告成啦~~
烹饪小技巧 1.我们在煮牛肉的时候一定要注意不要煮得太久了哈，不然吃起来会感觉肉质特别老呢～所以最好就是用小火慢慢炖煮比较好哟 (￣Д ￣)
2.另外如果不喜欢吃辣椒的可以不用放哈，我因为比较喜欢吃辣所以就放了些进去呢~(｢･ω･)｢嘿 还有如果家中有小孩儿的请注意⚠️，一定要少放点糖和盐哦~~~