牛油果多熟好吃？
这个问题，我的答案是，没有熟的牛油果也很好吃；而熟的牛油果……味道其实很一般。 牛油果（avocado）又叫鳄梨、蜜瓜橙、酪梨等，是一种产于中美洲的常绿灌木，属于番木瓜科，原产于墨西哥和危地马拉南部，现在世界各地都有种植。
虽然叫“桃”，却不是“桃子”，和桃子也没有亲戚关系哦。它的果实就像个椭圆形的橄榄球，外表粗糙，有青绿色和黄绿色的条纹，切开来里面是嫩黄色的果肉和黑色的种子(其实就是牛油果的果核)。 牛油果的香气不是很浓郁，但是口感非常顺滑，有牛油般的质感。初吃起来味道比较寡淡，细细品来却有一种回甘。除了直接吃之外，还可以做沙拉、拌酸奶或者做烘焙点心。
超市里卖的牛油果，一般都是新鲜采摘的，不过，它既不像柿子一样软绵绵，也不是豆腐一样富有弹性，而是带有韧性的硬果肉（如果特别软，说明已经坏了不能吃了哦）。成熟的牛油果，外表的颜色会由青变黄然后变红，里面的果肉会变成浅黄色，这时就说明可以吃了。 没有熟透的牛油果可以吃吗？当然可以！我就很喜欢买没熟透的牛油果，拿回家放在饭桌上，一边看书或者边看电视边吃，不知不觉一个就能下肚了。不过，这种半生不熟的牛油果，口感就和我喜欢的香蕉差不多，滑溜溜的，微带韧性，味道也偏清淡。 所以，题主所说的“怎么让牛油果熟得快一点？”，我个人的想法就是——别管它。 想让它熟得快点，那就放在温度高且通风的地方，任其自然呼吸。只要不是放冰箱里冻着，或者用保鲜袋裹着闷着，都是没事的。反正，我是没见过还没完全熟透就开始发酵腐烂的牛油果。
但注意不要和水之类的液体放在一起，也不要被阳光直射到。 在中国，人们习惯把番木瓜科称为“木瓜”科，所以在不少水果店，都会把牛油果称为“木瓜”，或者“番木瓜”，买的时候要注意看名称，别误会。 至于题主说的“买回来的牛油果放了几天都不熟怎么办啊？！”，我觉得可能是您买的牛油果本身成熟度就差一点点才买到家，又或者是在冰箱冷藏室里放置了一些时间。无论是上述哪种原因，结果都是一样的，只是熟了之后的口味略有不同而已——偏熟点的牛油果，香气会更浓郁些，口感也会更细腻滑润。