汤圆陪什么菜好吃？
作为湖南人，我可能更有资格回答这个问题。先说结论，个人觉得最好吃的汤圆是咸的！最好的吃法是干吃！（除了榨菜肉丝汤之外，我不喜欢任何形式的汤） 汤圆起源于北方的“元宵”，据说在宋朝时就已盛行。它和饺子、面条一样，是我们中华民族最传统的食品之一。每逢过年过节或家庭聚会，都要有它的身影。
虽然叫“汤圆”，但其实它不是圆滚滚的，而是有点扁的长圆形。表面沾满芝麻粒，金黄灿灿。 用开水泡（不是煮哦！）着吃是最简单的吃法了，一个个掰开，直接放进嘴里咬。香甜软糯，回味甘甜。 不过这最简单的方式，在我心中却不是最美味的。最美味的吃法，要数腌笃鲜。
“腌笃鲜”三个字可能是方言缘故，读起来不是很标准。。。不过外地朋友应该不知道这是什么。。 简单解释一下做法：把新鲜春笋用清水汆熟，切成薄片；肥瘦相间的五花肉洗净，用热水焯去血沫，沥干后切成薄片；生姜切片，香葱切段。然后三者混匀，加入酱油、盐、白糖等调味料拌均匀，盖上盖子，腌制2个小时左右。 接下来烧一锅开水，下点猪油，把糯米粉团搓成小丸子，下锅煮熟。最后把腌好的馅料塞入粉丸中，做成小饼状，放入锅中，煎熟即可食用。 这道“腌笃鲜”，笋清新爽口，肉馅咸香扑鼻，再嚼下去，还有脆生的米粉颗粒感，真是一种极致美妙的体验啊。（因为我喜欢吃软烂的食物，所以只要不大火炒太久，食物一般都是软软的，这也使得我很难吃到很酥脆的美食哈哈哈） 除了“腌笃鲜”之外，咸肉蒸汤圆也是绝佳的美味。
把咸肉清洗干净，用热水焯一下，除去部分咸味；然后把糯米粉团搓成小丸子，下锅蒸熟。最后把咸肉放在碗底，上面盖上一层糯米丸子，再蒸一会儿就可以了。 我最喜欢的是蛋黄酥，里面包裹着咸鸭蛋黄，外面是一层雪媚娘皮+糯米粉团。一口咬下去，先尝到了酥脆的外皮，接着是软糯的雪媚娘，中间夹杂着沙沙的蛋黄，甜而不腻，回味无穷。
好啦~说到蛋黄酥就不得不提提那家卖蛋黄酥特别火的店铺——“知味观”啦～我是很爱吃的，偶尔会买回来解解馋╮(￣▽￣)╭ 还可以买现成的速冻汤圆来煮，各种口味都有，我觉得比元祖雪月饼好吃多啦～（可能因为本来就不爱吃太甜的缘故吧）