台湾菜什么好吃?

温程浩温程浩最佳答案最佳答案

台湾菜好吃的可太多了,因为台湾地处热带及亚热带,受地理环境的影响,食材特别丰富,而且台湾人很懂得“以食为天”的道理,所以台湾菜虽然看起来平淡,但是非常美味,也最有味道~ 推荐一家我最爱去的餐厅吧!在台北市大同区,叫夏令室,是家专门吃虾的餐厅。老板和主厨都是台湾本地知名的大厨,因为做菜太厉害而被称为“虾叔”“虾姑”,餐厅最厉害的菜是“葱烧海鲜豆腐”,是用豆腐、虾仁等食材拌着鲜美的汤汁一起吃,嫩嫩的豆腐吸饱了海鲜的味道,滑溜溜、鲜滋滋的,口感超级棒〜

另外,像卤肉饭、盐酥鸡、炸鸡排、台式烤翅、三杯鸡、台式肠粉、台式汉堡包等等也都很受欢迎哦… 台湾小吃也很多,像鸡蛋糕、杏仁豆腐、仙草冻、红豆冰沙、水果沙拉等,价格也不贵,每样都可以买一点儿尝尝,保证让你大饱口福! 台湾的茶很出名,尤其是台北的“士林夜市”,到处都有卖茶的,可以买点乌龙茶、红茶或是绿茶回去尝尝。

还有就是台湾的甜品也很好,像“凤梨酥” “核桃卷”“冰沙球”等等,甜蜜蜜、凉飕飕,好吃不腻人,让人吃了还想吃! 最后推荐下台湾独有的美食——“棺材板”,其实棺材板是道点心,由两片酥脆的小米糕中间夹着香喷喷的菜丝儿,一口下去又香又脆又有嚼劲,味道好的没话说〜

希望我的回答对你有帮助^^

黎铭勤黎铭勤优质答主

台湾菜好吃的根本还是在于选料非常严格、新鲜,制作又特别花功夫,这是造就台湾菜美味的最主要原因。另外,台湾菜的口味偏清淡,突出鲜嫩香爽,不油不腻,合乎现代人健康饮食的要求,也是台湾菜受人喜爱的原因。

台菜以闽菜和粤菜为基础发展起来的,其中尤以闽南味儿为主。闽南地区在元末和明清时曾有两次大移民到台湾,带来当地烹饪方法和习俗,后来又陆续有漳州、泉州、厦门等地的移民到台湾,最终形成台湾菜。台湾菜在发展中,吸收了北方菜、西餐以及日本菜的部分做法,并不断改良、创新,才逐渐形成了现在台湾菜的特点。

台湾菜不仅讲究色、香、味、形、质,而且在用料上也是相当的丰富,山珍海味皆可入馔,连内脏、下水、草莽也可做成美味佳肴,并且非常善长于使用酱料、糖和中药材。台湾菜中常见的酱料有豆瓣酱、乌醋(黑醋)、虾酱、辣椒酱等,这些酱料使成菜味道、颜色更鲜香浓郁;在烹饪中使用糖,使其菜品的口味更甘香可口;而使用中药调料则是台湾菜一大特色,如当归、党参、枸杞等,既能调味,又有食疗效果。

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