什么意面好吃吗？
作为一个在意大利生活了四年的吃货，我可以很负责任的告诉题主，意大利面的口味千差百异，跟中国人爱吃面条一个道理，各地有各地的做法和特色。 就拿披萨来说吧，意大利那不勒斯地区的披萨，是薄底的，味道也是以酸辣为主，而北部摩德纳地区的人做的披萨就是厚底奶油的。再往前，罗马人和西西里人做的披萨又是完全不同的风格..... 再来说说著名的 Spaghetti（螺旋面）和 Lasagna（千层饼）。前者用叉子扎着吃，后者是由一层层的宽面饼叠起来的。在意大利南部的普利亚大区，人们把spaghett 做成细长的形状，并且加上橄榄油和盐直接生吃；而在北部的米兰，人们会把spaghetto 用牛奶煮熟，拌上香草酱吃。至于Lasagna， 在意大利中部的乌尔比诺地区有传统的白奶酪烤Lasagna，而在帕多瓦，人们会用番茄汁来烤制。
当然，除了面食，意大利还有许多其他的美味。不过最让我难忘的却是那些最“平凡”的小吃——披萨、面包、沙拉等等。因为在意大利生活过之后才明白，再普通的食材，只要你用心去做，就可以做到极致美味！ 上面啰嗦了那么多好像有点跑题。最后答主想说，想要吃到好吃的意大利面其实很简单。
首先，你需要有一个好的心态 ——别总想着“我要吃到一碗世界上最好吃的意大利面”，这样的执念反而会让我们错过许多美好的食物。当你放下这个“包袱”之后，相信我，你一定能吃到一碗“挺好吃”的意大利面。 然后，选一家靠谱的餐厅是很重要的。如果题主是在北京，那我强烈推荐一个我一直去的面馆----方砖厂69号。老板是地地道道的北京人，做一手好面条。