黄瓜如何凉拌好吃？
首先准备原材料。
黄瓜一根、辣椒一个，蒜三瓣，醋四汤勺，生抽两汤勺，白糖少许，盐适量，香油一汤勺。 黄瓜切掉两头，洗净，用刀背拍碎，再切成小段儿。辣椒洗净去籽，切丝；大蒜去皮剁成蒜末。 接下来调汁儿。
醋和生抽混合在一起，加入少许盐和糖调匀待用。 最后一步啦！把黄瓜、辣椒丝和大蒜末放入一个大碗里，倒入调好的酱汁，拌匀就可以啦！ 清爽脆嫩，酸甜适口，夏日里开胃小菜儿~
1.用刀背拍黄瓜可以拍得更松散，也更易入味儿。不喜欢吃辣的可以不放辣椒或者少放辣椒。
2.这道菜里的蒜是可以多放的，因为拌在黄瓜里吃起来口感更棒！喜欢蒜香的朋友可以再加些熟花生或者其他你爱的坚果。
3.这道小菜儿不用烧开水焯黄瓜，用冷水泡一会儿可以保持脆爽。
4.拌菜的时候别忘了最后舀两勺热油“噗呲”一下，香味儿会更妙哦～