好吃的抄手怎么煮？
作为四川人，说到抄手那可是太会吃了！ 早上起来去买一碗热腾腾的抄手加蛋，再加一碟花生脆脆或者炸黄豆很完美了~ 其实最简单的做法就是把面皮和肉馅放一起拌匀，包成饺子（其实抄手的皮和馅的比例没有限制的），煮熟就可以了。不过这样吃味道有点寡淡，下面来推荐几个调料的做法：
1.辣椒油。辣椒切细碎，加入少量白芝麻，拌上热油后撒在碗里，可以加点生抽、香醋和香油搅匀做蘸水，非常鲜香。
2.酱汁。这要分两个来讨论，一种是非常经典的酱油醋汁，这个很简单，酱油醋调和搅拌匀了就可以。还有一种是我最爱的麻辣酱汁，这就要来谈谈我心中的火锅底料了——四川人吃火锅必吃的油碟和麻酱是绝对不存在的。我心中理想的火锅底料应该是辣椒花椒葱姜蒜，再炒制一下，然后放入豆瓣酱和火锅料，当然还可以根据自己喜好加入其他香料，炒到汤汁红亮，香气四溢的时候就差不多行了。（所以你看我炒的这碗酱料是不是已经很香了呀～） 把调好的酱料浇在刚煮熟的抄手上，哇～一口下去全是享受啊~