1、豆芽炒面筋 原料 细面条500克，绿豆芽200克，油面筋10个左右。 配料 香葱3根，蒜瓣4个，生抽适量，老抽少许，白砂糖1小匙，陈醋4汤匙，水淀粉适量。
做法 ① 将细面条煮熟，用清水冲洗沥水备用；香葱和蒜瓣切碎；绿豆芽去根洗干净备用。 ② 中火热锅冷油，放入香葱和蒜瓣爆香，接着加入绿豆芽爆炒片刻，倒入适量生抽和老抽翻炒均匀上色，接着倒入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠起来。 ③ 盛起绿豆芽，锅底留油，放入油面筋翻炒至鼓起变大。
④ 将之前准备好的面条放入锅中，不断搅拌，使每一根面条沾上酱汁。 最后撒入葱花翻拌均匀即可出锅。 小贴士 ① 在制作过程中不需要添加食盐了，因为生抽和老抽调色已经有咸味了。
② 因为每个人的烤箱温度设定不一样，所以烤制时间有出入属于正常现象哦~ ③ 如果喜欢吃辣椒，可以在第二步的时候撒上红辣椒干或者是剁辣椒。
赖思溪优质答主1、炒四季豆 预防便秘
豆类食物是很好的人体机能调理剂，尤其是炒豆角，可以开胃健脾、补肾强心，还能调和消化系统、预防糖尿病以及便秘。豆角的营养成分也很高，除了蛋白质、钙、铁、糖类和维生素B1、维生素B2、维生素C外，还含有烟酸和叶酸等营养成分。
2、炒菠菜 补血止血
菠菜性凉味甘，含有铁、钙和维生素A、维生素B2、维生素C以及叶酸、核酸、芦丁、膳食纤维等营养物质。其中，女性最需要的，就是丰富的铁元素和血酸。
菠菜的补血止血效果很好，还能滋阴润燥和润肠通便。菠菜也含有草酸，因此也不宜过量食用，并且最好和含钙丰富的豆类同食。
3、炒苦瓜 减少癌症发生
苦瓜有清热泻火、降血糖和消暑的作用，还可以预防癌症发生，是减肥效果最好的食物之一，还有美容减肥的作用。
专家表示，苦瓜中含有特殊的类黄酮等活性成分，可发挥抗癌作用，阻止癌细胞转移。另外，苦瓜味苦性凉，因此身体虚寒的人群不宜多吃。
4、炒西葫芦 提高免疫力
西葫芦在所有蔬菜中含有的水分最多，维生素B、维生素C、维生素E和β胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分也很高。另外，西葫芦的热量很低，富含纤维素，也被称为减肥食品，还可以有效改善消化不良，提高人体免疫力，预防心力衰竭等。
