带鱼烧烤好吃吗？
烤的有点过了，外皮很酥脆，里层还有点软，有点入口即化的感觉。鱼肉没什么腥味，但是刺很多，吃起来比较费劲。蘸点蒜泥或者辣椒面吃味道不错。 作为一个在连云港生活了十几年的人，对海鲜还是有点感情的。
虽然大部分时间都在城市里生活，但是每年回趟家，总要去趟市场，买些新鲜的海鲜。 前几天，回去的时候特意去海鲜市场买了条带鱼，准备做给孩子吃。
因为平时孩子吃饭也不太规律，又正好赶上过年，就想着做点好吃的给他补一补。 之前没买过带鱼，不知道要怎么收拾。就去网上找做法。发现好多人都是烤着吃。于是就有了这道烤带鱼。
把带鱼处理好之后，用厨房纸擦干水分。 用叉子在鱼身上叉一些洞，方便入味。 用生抽、老抽、料酒、糖和胡椒粉抓匀，盖上盖子腌个几个小时（我晚上做的，所以下午就放了调料进去，晚上直接拿烤箱预热）。 我买的这条带鱼不大，大概30厘米左右，挺厚实的。 表面刷上油，放进烤箱中层，200度先烤15分钟。 然后拿出来翻个面，再刷上一层油，撒上芝麻和葱花，放入烤箱继续烤15分钟左右。 时间到后取出来，刷一层辣酱（我喜欢辣的，所以刷了一层豆瓣酱），再放进去烤5-8分钟，就可以了。 出来看到颜色是这样的。 烤好后，取出切成段，装盘就可以吃了。
除了烤着之外，还可以油炸，煎炒烹炸怎么做都行。 我觉得最好吃的做法就是烤了，表面酥脆，里面软嫩，带有一丝嚼劲。 喜欢海鲜的朋友，可以试试哦~