家常乌鱼熬汤怎么做？
干红辣椒和花椒泡在热水里10分钟。乌鱼洗干净。豆腐切成块。锅中倒入清水，大火加热后，放入姜片和料酒，再放入乌鱼焯烫2分钟，捞起沥干备用。锅中倒入油，大火加热，油热后放入葱段，八角，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱和甜面酱煸炒出香味后，倒入适量生抽，倒入乌鱼和葱段翻炒2分钟，然后倒入热水，要没过食物再多一点。等水开后，改成中小火煮5分钟，把鱼的鲜味煮出来。然后放入豆腐，焖5分钟，再调入糖，白胡椒粉后，改成大火，将汤汁收至浓稠即可。
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干红辣椒和花椒泡在热水里10分钟。乌鱼洗干净。豆腐切成块。锅中倒入清水，大火加热后，放入姜片和料酒，再放入乌鱼焯烫2分钟，捞起沥干备用。锅中倒入油，大火加热，油热后放入葱段，八角，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱和甜面酱煸炒出香味后，倒入适量生抽，倒入乌鱼和葱段翻炒2分钟，然后倒入热水，要没过食物再多一点。等水开后，改成中小火煮5分钟，把鱼的鲜味煮出来。然后放入豆腐，焖5分钟，再调入糖，白胡椒粉后，改成大火，将汤汁收至浓稠即可。