如何清炖羊肉汤更好吃？
清炖羊肉汤，我也很喜欢喝，做法也很简单，把买来的羊肉清洗干净后，放在清水里浸泡出血水，然后捞出来沥干水分备用 准备一些姜、葱白和香菜，切成段 和泡好的羊肉一起放进高压锅里，加入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，再转小火炖煮一个小时左右即可（不用炖得太软烂，有一点嚼劲的口感最好） 出锅前5分钟左右，撒入适量盐调味，喝的时候再根据自己的口味添加胡椒粉等调料。 做清炖羊肉汤，最重要的就是要“清”！所以食材除了羊肉外，其他的都不能放太多，尤其是调味料，越少越好，这样炖出来的羊肉汤才能鲜美不膻不油腻，一口下去全是羊肉本身的香味儿～
其实清炖羊肉汤好不好喝，关键还是在于有没有做好去腥这一步，很多食谱里面都没有提到这一点，其实在浸泡羊肉的时候，多换几次水，就可以基本泡出里面的血水，再用清水洗净，基本上腥味儿就没什么了，最后做出来的羊肉汤才会味道纯正，让人念念不忘。 爱喝羊肉汤的朋友，可以试试我这个方法～