黑鱼豆腐怎么做好吃吗？
用料 黑鱼肉300g左右（做这道汤，鱼肉用生的就可以了） 老姜4-5片 大葱白2-3段
料酒1勺 鸡蛋清1个 玉米淀粉5g左右 白胡椒粉1/6茶匙（约1g） 食盐1小撮 高浓高汤适量 用高压锅煮的话，把上面的食材都扔进锅里，不加一滴水，直接煮；如果用普通锅煮，就另准备一只锅，里面加少量饮用水，然后把食材放进去，小火慢慢煮。开锅后，继续保持小火，一边煮一边搅拌，大概十分钟左右就可以啦！最后可以按个人喜好，加点葱花提香~ 喝起来很鲜的~喜欢清淡点的可以少放点盐哟～
项芋玲优质答主作为养生达人的各位是不是经常为吃什么而苦恼？今天我来为你们介绍一种营养又好吃，而且还很简单的私房菜：黑鱼豆腐。
黑鱼的营养价值：
黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量是鸡肉的1.2倍，蛋白质含量和人体所吸收的蛋白质接近，易被人体吸收利用。含有较多的脂肪，可以促进脑的发育，特别小孩食之可以聪慧提神。
黑鱼还具有滋补健胃，利水消肿的功效，特别适合脾虚泄泻，筋骨酸痛，头晕乏力的人。黑鱼豆腐汤味道特别鲜美，还有滋补效果，适合久病之人食用。
做黑鱼豆腐的材料与用料：
黑鱼一条，北豆腐50克，火腿30克，油菜50克，鸡汤750毫升，葱5克，姜5克，高汤，料酒，胡椒粉，鸡精。做黑鱼豆腐的方法与制作流程：
北豆腐切片，用开水焯透;火腿切丝备用;油菜洗净，掰开备用。
黑鱼取净肉切片，加鸡汤150毫升和葱段，姜片，浸泡半小时去腥味，再挤干水分，加剩下的鸡汤，料酒，胡椒粉，鸡精，腌半小时入味。
锅内加水烧开，放入北豆腐，火腿丝，油菜煮3分钟，再将黑鱼一片片平推入锅，水再次开时，撇去浮沫，加入调料即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！