凉豆腐怎么吃好吃？
1、辣椒炒凉豆腐 材料：凉豆腐1块，青红辣椒各2个 调料：蒜3瓣，生抽少许，盐适量，鸡精适量 做法： ①.凉豆腐用清水冲洗一下，切成大块；青红辣椒洗净去籽切丝；蒜切末备用； ②锅中放入适量的油，烧热后，爆香蒜末，然后把切好的凉豆腐放入锅中用中小火慢慢煎至两面发黄，表面出香； ③把切好的青红椒丝放入锅中一起翻炒均匀，然后加入少许的生抽和适量的盐调味，再稍微炖上2分钟让入味，最后出锅前撒些鸡精提味即可。
2、糖醋凉豆腐 材料：凉豆腐1块、面粉50克、淀粉80克、鸡蛋1个 调料：葱花适量、白醋、白糖、老抽、料酒、清水 做法： ①. 将凉豆腐冲洗干净后控干水分，切成厚一点的长条；鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加少许盐搅匀待用； ②. 面粉和淀粉混合在一起加入水调成糊状，再加入少许的色拉油拌成可以流动的面糊（不要太稀）； ③. 切好的豆腐条均匀地裹上一层面糊，下热油锅炸熟至表面金黄盛出控油； ④. 锅里留底油，放入葱花炒香，再加白醋、白糖、老抽、料酒和清水，小火熬制成浓汁； ⑤浓汁晾凉后倒入盛有豆腐的盘子里浸泡几分钟就可以吃了，吃的时候蘸着汤汁更美味。