首先，番茄炒蛋是最常见也最常见的西红柿吃法了，这个就不细说了 这里主要介绍两个不太常见的做法 【糖拌番茄】 买回来的新鲜番茄洗净去蒂，对半切开，也可以整个番茄用勺子轻轻刮去番茄皮； 锅中不放油，小火煎至番茄变软，出现焦斑，并挤出番茄汁待用（喜欢浓稠一点可以不加番茄汁）； 在煎好的番茄上撒适量白糖和食盐，拌匀后即可食用 这样做出来的番茄酸甜可口，还有股淡淡的焦香味，特别开胃 【番茄土豆汤】 把番茄去皮后切成块状，土豆削皮后切成小块； 热锅冷油，放入切好的番茄和生姜片，小火翻炒至番茄出汁儿；
加入足量清水，放适量食盐、生抽，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右； 最后放入土豆，继续煮约15分钟至熟烂即可。 这样做出来的汤汁浓白，味道酸咸适中，很是鲜甜，一口下去超满足！
司锦颜优质答主西红柿的营养价值高并且经济实惠，所以经常被大家用来做蔬菜吃。但是有很多的朋友不知道怎么才能把西红柿做更好吃。下面我就把我知道的西红柿怎么弄更好吃的方法一一分享给大家，希望可以帮助到大家。
西红柿怎么弄更好吃：
1、西红柿炒鸡蛋：西红柿清洗干净，然后放入开水中烫1分钟。去皮切块备用，鸡蛋打散加入适量盐搅拌均匀。炒锅放适量油烧热爆香葱花，倒入打散的鸡蛋液翻炒至鸡蛋凝固后盛出备用，炒锅再放入适量油烧热。
2、西红柿西葫芦疙瘩汤：用盐水浸泡洗净的西红柿和西葫芦20分钟，将西红柿和西葫芦切成小块备用，将面粉分次加入到已经打匀的鸡蛋液中搅拌。
3、西红柿豆腐汤：西红柿用开水烫过撕去表皮后切成小块备用，鲜香菇洗净去蒂后切片备用，豆腐干洗净后切成和香菇片差不多大的片，炒锅烧热后倒入油将西红柿和香菇片及豆腐干一起放入锅中翻炒。
