为什么鸡翅比鸡腿好吃？
首先，从营养价值上来看，鸡全身上下都是宝 据《本草纲目》记载：鸡肉：甘温、有小毒；雀肉：味甘，有小毒。 所以，吃之前用盐焗或者烧烤的方式去去腥味和毒性，吃起来是没有问题的。 但是，如果长期摄入这种经过处理后的毒素，体内蓄积过量可能就会出现中毒反应，如头晕、头痛、呕吐、腹痛腹泻，严重的还会引发肝肾功能的损害，真是细思极恐啊！ 所以，最好别给小朋友吃，尤其是小婴儿，以免出现肝损伤或肾衰竭。 大人也不要贪嘴哦~ 虽然平时我们吃的鸡肉都是从正规渠道采购的，但是为了安全起见，建议不要一次性大量进食，采用“少量多吃”的原则。 如果确实担心，也可以采取加碱、小苏打等方式进行二次加工去除残留的激素和农药。
其次，从味道上来说，鸡全身不同部位的肉质也有区别 一般来说，肌肉含水分较多，脂肪含量少，肉质比较鲜嫩。其中又以鸡胸部的肉最为鲜嫩，适合各种烹调方法。而鸡腿的肉则相对比较粗糙，有筋膜，口感偏柴。所以呢，用鸡腿来煲汤是比较合理的，用鸡胸肉来烤着吃也的确是个不错的选择。
当然啦，我说的只是一般情况，比如经过特殊训练的斗鸡，它的前腿非常强壮，用来烤制也是非常好吃的；而农村散养的土鸡，因为活动量比较大，鸡胸部位的肉也不会很嫩很薄…… 不过，不管怎么说，鸡翅是最安全的部位，而且味道也很好，没有腥味，也不柴不腻，做炸鸡汉堡的时候千万别忘记它哟～