香菇瘦肉怎么做好吃?

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食材准备: 猪肋排500g、干香菇20朵左右、葱段3-4段、姜3片、生抽30ml、老抽15ml,白糖6g,盐适量(因为生抽和老抽都有咸味,所以不要放太多盐了)

制作方法: 1. 干香菇用冷水浸泡,清洗干净后去蒂,切成香菇条待用;

2. 猪肋排浸泡出血水,冲洗干净后沥干水分待用;

3. 锅中放入适量冷水,加入葱段、姜片,把排骨放入锅中,大火烧开后再煮几分钟,撇去浮沫,捞出排骨备用;

4. 炒锅中倒入适量油,烧热后,加入切好的香菇条,小火慢慢煎香,煎的过程中可以淋少许白酒,更加提香,煎至香菇条表面微微发焦(这一步也可以直接放到电饭煲中蒸熟)

5. 另起锅,加入适量热水,把排骨放入锅中,加入所有调料,炖一个半小时左右,出锅前撒葱花点缀即可。 一盘香气扑鼻,颜色诱人,好吃又营养的香菇红烧肉就完成啦! 喜欢的话可以点赞关注哦~

夏昕莹夏昕莹优质答主

香菇瘦肉粥

材料:

大米150g、猪瘦肉200g、香菇200g、生姜3片、胡椒粉适量、料酒1汤匙、盐适量、葱1根。

做法:

1、猪瘦肉、香菇、生姜分别洗净,香菇切成碎粒,生姜去皮切成细丝;猪瘦肉剁成碎末,调入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀。

2、大米清洗干净,放入炖锅内,倒入适量的清水大火煮开,转小火煮40分钟左右,期间不断搅拌。

3、加入猪肉碎、香菇粒和姜丝,继续用小火煮20分钟。

4、加入生抽、胡椒粉和盐调味,撒上葱花碎即可。

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