水煮牛肉可以用牛腩吗？
水煮牛肉可以用牛腩吗？很多人都有这样的疑问，其实水煮牛肉和酸菜牛肉是火锅中的两种汤底，而用来做材料的牛肉分别是牛满身和牛腱子肉。水煮牛肉是酸汤制作的，而酸菜牛肉则是红汤制作的。当然这两种牛肉都是可以拿来水煮或者是火锅的。所以无论是哪种牛肉，都是可以拿来水煮的，而水煮牛肉是可以搭配牛腩的，只要是自己喜欢就可以。其实在火锅中，很多牛肉都是可以搭配的，并不是说什么固定的牛肉只能搭配什么。
水煮牛肉可以用牛腩吗？是可以的。虽然水煮牛肉是常用牛身上的腱子肉进行制作的。但是具体是哪块牛肉还可以随意搭配，因为牛肉在不同的部位，涮着吃，味道都是不一样的。所以可以混搭着来。无论是何种搭配，都需要先将牛肉汆一下。
水煮牛肉可以放哪些牛肉
1、牛身上最好吃的部位一般是里脊和腰窝，而用来做水煮牛肉最好吃的是腰窝，其次是牛里脊。这两个部位的肉用来水煮，然后捞出来之后，蘸着调好的干料吃，那味道简直是太鲜美了。当然，用来做水煮牛肉的牛肉最好是七分熟的，这样吃起来才有嫩味。
2、牛小腿肉水煮之后，吃起来很有嚼劲，但是不费劲。而且肉和筋的结合处，能吃到非常鲜美的筋香。一般很多人爱吃牛尾巴，是因为牛尾巴都是牛小腿上割下来的。所以吃牛尾巴，就和吃这个地方的牛肉是一样的。
3、老肉片也就是板瓤肉，指的是牛腹部的肌肉，这个部位的肉是牛身上最油腻，也是最肥厚，而且味道最鲜美的一种肉了。和猪肉相比，它吃起来不仅肥而不腻，而且还没有任何的腥味。用它来涮火锅，再搭配一些蔬菜，吃着简直是太爽了。
水煮牛肉可以用牛腩吗？是的，可以一起用水煮。其实不管是神马牛肉，只要是喜欢的都可以尝试一下混搭的做法。但是需要将不同类型的牛肉，用白醋或者是食用碱浸泡一下。这样吃起来才不会有腥味。而如果要用来做水煮牛肉的牛肉，最好是选购合格的牛肉，那种以假乱真的牛肉，或者是添加化学品的牛肉，是万万不能买的。吃了那样不干净的牛肉，是很容易拉肚子，甚至是影响身体健康的。