蔬菜沙拉好吃吗？
1. 蔬菜沙拉的“香”是沙拉酱带来的，但吃沙拉酱会热量爆表；
2. “低卡”并不是一个严格意义上的科学词汇，它指的是单位质量下能量的降低，但是能量由什么组成呢？是由三大营养素组成的——蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以所谓的“低卡”就是意味着某种食物中的蛋白质和碳水化合物的含量较高（或者脂肪含量较低）而已了啦～ 所以如果某一种食物的蛋白质含量比较高，它的热效应就会比其它的食物更高一些~这样在同等卡路里的情况下，吃富含蛋白质的食物就可以获得更多的饱腹感！比如一碗300大卡的米饭和一个300大卡的鸡蛋清，你更倾向于选哪个来吃……应该大部分人都选了鸡蛋清吧～因为蛋白的热量比较低同时饱腹感又强哦～ 所以我们完全可以通过搭配选择来提高摄入食物的蛋白质比例，从而增加饱腹感并减少脂肪的摄入噢~~而这样的结果就是让食物变得更加美味~~~何乐而不为啊~~
3. 我觉得题主所说的蔬菜的味道被掩盖是指蔬菜本身的风味没有表现出来哈，这主要是因为蔬菜在准备过程中发生了氧化反应。蔬菜中有很多抗氧化物质，其中有一种就叫做类胡萝卜素，这种物质可以保护细胞免受自由基的伤害，也可以预防癌症的发生和发展。但是在准备过程中，这些类胡萝卜素会被氧化成其他物质，导致蔬菜风味变差甚至产生令人不愉快的气味。不过不用担心，只要我们在准备蔬菜的过程中加入少量的维生素C或者维生素E就能够有效地防止这种情况发生啦~~~~
4. 一般沙拉都会配有一小碟子的沙拉酱，这个量大概够吃两片面包的吧哈哈哈～我猜题主之所以觉得这个分量很多是因为平时不怎么吃沙拉的原因叭．．．其实我觉得吃一筷子就够了呀，毕竟沙拉本身的口感并不怎么好嘛～而且沙拉酱里面含有很高的饱和脂肪噢～建议题主可以在拌沙拉的时候多放点醋或者柠檬汁之类的东西，酸酸的口感会让菜更好吃哒~~ 5. 好哒，说了这么多，我想题主应该知道怎样做出美味的蔬菜沙拉了吧~ 那就让我们开始动手吧！！！