黑糯怎么做好吃?

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1.糯米泡一夜,第二天沥干水分,上锅蒸30分钟 2.紫薯去皮,也上锅蒸熟(用微波炉加热也会破坏营养) 3.把蒸熟到软糯的紫薯捣成泥状 4.加入牛奶和白糖拌匀 5.把拌好的紫薯糊舀进容器里,上锅蒸15分钟左右即可 6.蒸糯米的同时来做个酸奶小杯子 7.在模具底部铺上一层保鲜膜以便脱模 将模具放在蒸架上,同时把装好糯米的碗放上去 8.大功告成啦!香喷喷热乎乎的蛋糕出炉咯~

食材清单

黑米100g、糯米100g、红糖适量、食用油少许 步骤1.准备食材。

步骤2.把两种米清洗干净,浸泡一段时间。(我一般头天晚上洗好后,泡一晚上)

步骤3.倒入电饭煲中,加入适量红糖、食用油,按下煮饭键。

步骤4.煮好的饭翻松了之后盖上盖子焖几分钟。 完成啦~可以开吃啦~软软哒,超好吃~

充哲婷充哲婷优质答主

黑粘子粑制作方法:

一、选料:选用纯正的黑粘米,去石,去杂,簸净后,在清水中反复漂洗,再放入清水中浸泡4~6小时,使米变软。

二、制馅:黑芝麻淘洗干净,在锅内炒熟,研碎;核桃仁放入沸水中稍烫,去皮、洗净,切碎;猪网油洗净、切块。将上述各种原料分别放入煮沸的糖汁中搅匀,冷却后即成馅心。

三、成型:将浸泡好的黑粘米用石磨磨成米浆。取适量米粉团放在双手掌间,用大拇指在圆心处按成窝形,放入豆沙馅,收拢米粉团与馅料粘结密封成球状,再在生坯外包上一块猪网油,即成黑芝麻粘子粑生坯。

四、蒸煮:将生坯排放于蒸笼内,蒸熟即成(蒸时要加盖、以防溢气)。

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