菊花水有什么作用与功效？
一、去肝火 《本草纲目》云，“治肝肾风热，明目解毒”。可见菊花具有疏风清热、明目止痒之功。可用于治疗因肝血虚引起的头昏、头痛；因肝火上炎引起的头晕、目眩、口苦、口干、口臭、牙龈肿痛等。 二、降血压 菊花有扩张冠状动脉、增加血流量的作用，还能使心脏兴奋，增大心肌收缩力，能明显减慢心率，并有降压作用。所以高血压患者可以多吃点菊花。 取新鲜菊花30克（或菊花干品6克）放入茶壶中开水冲泡，加盖片刻即成。每日数次饮用即可。
三、增强免疫 菊花含有丰富的营养物质，尤其是人体不能合成的脂肪酸和微量元素硒，这些物质能帮助人体快速补充营养，提高免疫力，还可以帮助人们抵抗病毒入侵，防治感染性疾病。 所以平时适当喝点菊花茶，可以帮助我们增强抵抗力！
四、抗氧化 由于菊花中含有丰富的黄酮类物质，而这类物质通常都有着较强的抗氧化作用，因此多喝点菊花茶能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。 除了直接泡水喝之外，也可以试试其他的食用方法哦~
1. 银耳菊花汤 准备材料：银耳40g、菊花5～8朵。 制作方法：先把银耳放在清水里浸泡半个小时左右，然后捞出来放入锅中，一次性加足清水，大火烧开之后，再转成小火慢慢炖一个小时。最后加入菊花再煲几分钟，就可以放凉喝咯~
2. 菊花鱼丸汤 准备材料：鱼肉200g、香菜一小把、鸡蛋清一个、玉米淀粉两小勺、白胡椒适量、盐少许、香油几滴。 制作方法：先把鱼肉用清水冲洗干净，然后剁成鱼肉泥状，越细越好。 往鱼肉里面拌入蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、盐，用筷子顺着一个方向搅拌至糊状。 煎锅烧热后，倒入少许食用油，然后把调好的鱼肉糊舀进去蒸熟，最后撒上香菜碎和几滴香油就可以啦！