鸭子怎么泡汤好吃？
夏天喝鸭汤，再合适不过了！ 先准备半只鸭肉（最好是鸭肉比较厚的地方）和葱姜蒜。 然后准备几颗八角、桂皮和香叶。 爱吃辣的也可以准备几个干辣椒。 把鸭肉清洗干净之后剁成块。 凉水入锅，水开之后撇去浮沫。 然后加入香料和葱姜蒜，再加入适量料酒和生抽。 开锅后转小火炖一个半小时左右。
在炖鸭汤的时候我们可以准备一些青菜，比如油麦菜，白菜、空心菜、绿豆芽都可以。 把青菜洗净，锅中烧开水，加入一勺盐和油，把青菜放入锅中焯烫一下，盛出备用。 等到鸭汤炖了一个半小时后，放入青菜，再次烧开就可以食用了。 一碗浓香四溢的鸭汤就出锅啦～ 喝上一口，热乎乎、香喷喷，全身都暖暖的。 喜欢香菜、胡椒粉或者辣椒油，可以直接盛碗里面加，更提味～
我这里提醒下大家，煲仔饭、砂锅粥中常用的小工具——砂煲土锅，京东上面就有卖的哦~ 煮汤的时候放在锅底，可以防止溢锅，还可以让汤汁更加香浓。 我之前用过一次，效果不错，推荐你们也试试。