潮汕什么菜好吃的？
在潮汕地区，没有什么问题是一碗汤解决不了的了的！如果有，那就两碗！ 潮菜的精华在于汤。这里的汤不是指煲汤，而是把所有原料放入锅里一起煮成的咸鲜味汤品。这是其他地方学不到的精髓——把一切可以成汤的东西都做成浓淡相宜、口味清鲜的汤品。
在汕头，你几乎找不到一家只有炒菜而没有汤品的餐厅；同样，如果你点了一桌子菜，最后上的却是一锅汤，也不要感到奇怪。 在外地，人们提到潮州菜首先想到的就是“卤味”，而实际上“卤味”只是潮菜中的一种做法而已。
和粤菜追求食材新鲜不同，潮菜更讲究食材的时令。所以在春天你可以吃到最鲜美的春菜炒牛肉，在夏天喝到凉凉的草菇老鸭汤，在秋天尝一尝花生鱼皮汤，而在冬天则可以喝一碗热腾腾的花生猪脚汤。 这些汤品也许没有鲍鱼、燕窝等名贵，但都是当地应季时蔬和鱼肉做的，营养十分丰富且价格实惠。
吃潮菜的地方很多，但要体验最正宗的潮菜却并不容易。 在潮汕本地，吃潮菜的地方大多开在居民小区内，或是比较偏僻的小路上，门面都不大，甚至没有门面。环境也不够高档。
不过在这样普通的餐馆里，你却能喝到最地道的潮菜。