酒酿煲鸡什么功效？
鸡肉是蛋白质含量比较高的营养食品，而且含有不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有强身壮体的作用。女性比较容易出现气血不足的情况，而酒酿煲鸡可以更好的补充女性气血。
材料：酒酿，鸡肉，大葱，猪油，盐，生姜，味精，料酒。将鸡肉处理干净后，切成块；生姜洗净之后切成片；把酒酿切成两半。
制作的过程：先把炒锅清理干净，放入一些油、放姜烧一会，接着放入鸡肉，炒至变色。放入清水，再加入葱姜料酒、盐。大火烧开之后，在砂锅中重新加入清水，然后把煎好的鸡肉放入，用大火炖30分钟。加入酒酿，再用小火慢慢炖20分钟，最后加入味精调味。
注意事项：因为酒酿中含有乙醇、葡萄糖，所以容易酒精中毒的人、高血压患者、婴幼儿要控制食用量。同时，因为酒酿是很好的发酵食品，所以不宜放时间过长，要即做即吃。
鸡的食用量不宜过多，每周2-3次为宜。因为鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素A、锌、铁、镁等多种营养成分。鸡皮中含有丰富的脂肪以及胆固醇，吃多了容易引起肥胖以及心血管疾病的发生。所以，老年人、孕妇、患有三高的人群要少吃一些鸡皮。