白瓜怎么好吃？
首先强调一点，买回来的白瓜如果表面粗糙、有伤痕，一定记得把伤处的皮削掉，因为这样的瓜可能已经被微生物入侵，产生代谢产物，吃多了可能引起不适；
【推荐做法】
一、清拌西葫芦 1.准备食材。
2.西葫芦洗净去头去尾，用工具刮成薄片。
3.加入少许盐拌匀，腌制5分钟。（加盐的目的不是为了入味，而是让西葫芦变得更软嫩）
4.腌好后，挤干水分放入盆中，加葱花、香菜末，辣椒油、醋、酱油、芝麻酱、花生酱调成料汁浇入，拌均即可。 二、火腿烧白瓜 1.准备食材。
2.锅中放油，下花椒爆香后捞出不要。
3.倒入切好的火腿片翻炒片刻。
4.倒入处理好的白瓜，大火炒熟，调入适量盐、味精和白糖，翻炒均匀即可。 三、虾米扒豆腐白瓜汤 1.准备食材。
2.鲜虾米用清水浸泡回软；豆腐切成片，白瓜去皮切丁备用。
3.锅烧热下油，倒入虾米煸香，加水煮开后，放入豆腐，炖至豆腐入味，再调入适量生抽、盐、味精和白砂糖，起锅前放入白瓜煮出香味即可。