青虾煮好吃吗？
喜欢吃小龙虾的人应该也对青虾有好感，那么，你知道怎样做最能保留青虾的口感和营养么？ 今天分享一道最适合夏天吃的做法——清水煮青虾！ 做法超简单，营养又美味！ 我最喜欢吃的是刚出锅的青虾，热乎乎的一锅，配上葱花辣椒，咬一口虾肉，鲜！香！弹！牙！ 不喜欢吃的可以蘸着酱油、陈醋、辣椒油吃，味道也是很不错的~
【食材】 新鲜青虾500g、食盐适量 【步骤】 1. 青虾清洗干净，去掉头、钳、尾部的肠线等（也可以不除） 2. 大火烧开水，放入切好的姜末和花椒，再放适量盐，把清洗干净的青虾放进去，煮熟即可。
Tips： 1. 清水煮青虾是最能保留其口感和营养的做法了；喜欢软嫩口感的可以适当多煮一下；如果喜欢嚼劲十足的可以把火开到最小，用最微弱的温度把青虾焖熟。
2. 青虾富含人体所需的蛋白质、氨基酸，钙、铁等矿物质含量也很丰富；但同时含有较高浓度的五价砷，经过高温烹煮可以被分解，所以清水煮青虾是可以放心食用的。