胡萝卜糊糊怎么做好吃？
说到这个胡萝ト就想起小时候，记得小时候家里穷，家里除了萝卜、白菜之外就没有别的蔬菜了，所以萝卜对我家来说是最重要的一种食材；我记得小时候妈妈常做的一道菜就是胡萝ト馅的包子，妈妈用的馅料不是我们平时吃的肉馅或者素馅，而是用胡萝卜刨成细丝之后再剁碎，然后拌上葱花和姜末，再撒上一层薄薄的面粉（也就是勾芡），上屉蒸15分钟之后就可以吃到香喷喷的包子了，有时候实在没有面粉了就用玉米面代替。那个时候我总觉得这是我吃过最好的包子！
后来自己学会了做饭，做的最多的也是胡萝ト，因为我觉得胡萝ト无论是炒着吃还是熬汤或者是做馅儿都特别好。 比如我最喜欢的胡萝卜饺子，选两只胖胖的大胡萝卜，清洗干净，削去外皮后擦成细丝，再用清水浸泡一会，泡出里面的汁然后挤干水分备用。
取适量猪肉（可以选择自己喜欢的肉类），切成小丁后加入植物油、生抽、花椒粉、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制一会儿。接下来把挤干水分的胡萝卜丝放入盆中，倒入切好的葱姜末，接着打入两个鸡蛋搅匀，再加入适量面粉（如果稀了就加些面粉，反之就多加些水）搅拌成可以团成饺子的稠度就可以了。
在煮锅中添入适量清水，烧开后关火，把包好的饺子放到锅里蒸十五分钟左右，美味营养的胡萝卜饺子就做成了。
另外胡萝卜炖羊排也不错，准备一根胡萝卜，洗净之后切滚刀块待用。羊排浸泡出血水冲洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火烧开之后撇去浮沫，加入适量料酒、葱节、姜片和食盐，转小火慢慢炖一个小时左右，然后再放入胡萝卜，继续炖20分钟左右就可以啦~