卤好的牛腩怎么做好吃？
1.卤好放凉切厚片。 2.小米椒，大蒜剁碎。 3.切好的牛腩用蒜姜粉，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，料酒抓匀腌制半小时以上（我晚上准备好让酱牛肉的酱料腌了一夜）。 4.锅烧热放油，下小米椒和大蒜末爆香。 5.放入豆瓣酱炒出红油。 6.倒入牛肉翻匀入味。 大约二十分钟左右，筷子能轻松插透里面的牛肉即可！
7.准备黄瓜和香菜适量。（我用了两根黄瓜两棵香菜） 8.将青红椒圈，黄瓜丝，香菜段放在盛器里。
9.烧滚一锅热油，浇在菜上激出香味。 拌匀就可以啦~
注意： 1.各种香料的作用各有不同，所以不要少了任何一种喔～ 2.如果用的豆瓣酱比较咸，就不用再加盐了；反之则加点儿。