熏鸡弄什么好吃?
我做的熏鸡,和市面上卖的口味不同,不辣不腻,香味十足! 用料简单,制作方便,营养美味 喜欢吃鸡肉的小伙伴,一定不要错过了!
准备食材 三黄鸡、生姜适量、食盐适量、料酒适量、生抽酱油、老抽酱油、白糖、茶叶、花椒、八角、桂皮 1.三黄鸡洗干净后冷水下锅焯一下水去掉血沫,沥干备用;
2.准备好香料(八角、桂皮、花椒),倒入锅中,添水煮沸,放入食盐、生抽、老抽、白糖调味,调成咸鲜入味 的酱汁待用;
3.炒锅内加入少量植物油,温热时把香料倒进去小火煸炒出香味儿 4.把调好味道的酱汁倒入锅中,小火煮制半小时左右,期间不断撇去浮末,使汤汁更加清澈,有香味溢出
5.把处理好的三黄鸡放入锅中,均匀抹上一层调料汁,加入葱结、姜片,大火煮开后,转小火盖上盖子焖60分钟左右 6.关火让酱汁的浓香完全浸泡到鸡肉中,一个小时后再拿出来上锅蒸20分钟左右即可。
做好的熏鸡颜色金灿灿的,看起来就很有食欲 有喜欢喝鸡汤的吗?可以把上面的香料捡出来不要,放点胡椒粉,葱花,再煲一会儿就非常香浓了!