鸡块配什么做好吃？
如果将鸡放在炭火上烤，佐以美酒，那是何等的惬意。法国人便以"母鸡佩剑"为菜肴的标志，意指食鸡要有维兰特（剑）公爵那种优雅和派头。中国食鸡，历史悠久，方式多样。"鸡汤煮干丝"、"老虎脚爪"、"凤凰展翅"、"干捞鸡丝"、"鸡包鱼"以及叫化鸡、糟鸡、绿茶鸡等等，无不别具风味，巧塞玲珑。
但人们发现，现代土鸡由于饲料和饲养方式改变，鸡肉中性激素分泌减少，营养价值大大降低，而且鸡肉味逊于老母鸡。这是鸡营养价值的退化。
鸡是高蛋白食物，含有人体全部需要的蛋白质，有丰富的氨基酸，营养价值非常高，可以有效地刺激血糖的分泌，健脾补肾，对身体非常有好处。不过很多人都不喜欢吃鸡的鸡翅，因为会感到有点油腻。当然也是各有喜好啦！今天，就来介绍一款鸡翅的新吃法，保证让你吃了还想吃！
主料：鸡翅中500g 糯米100g
辅料：黄酒5g 食盐5g 蚝油15g 生姜 面粉
步骤：
1）鸡翅洗干净，在鸡翅的表皮涂上一层调味料（姜切成末，盐，蚝油，黄酒一起放进去）。
2）盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制一晚上（时间够长，可以更入味儿）。
3）糯米用水泡一会，沥干水分备用。
4）鸡翅根顺着骨头轻轻的掰开（不要太用力，以免羽毛断了），将鸡肉取出，骨头不要。然后将鸡肉和糯米一起放到淀粉里面，拌一下，让鸡肉都裹上淀粉。（如果有的鸡肉太大，可以切口，让糯米饭在里面包裹住鸡肉）。
5）油锅5分热的时候，将鸡块放入，炸到皮金黄色，捞出来，沥干油。
6）油锅剩点油，将姜末倒入翻炒，然后放入炸好的鸡块，调味料，翻炒几下就可以出锅了。
香喷喷的鸡翅就这样做好了，表皮酥脆，糯米饭里有些许咸味，吃的时候，味道浓郁，不会感觉油腻，真是一款简单又美味的佳肴哦！
而且鸡翅不但含蛋白质多，而且所含脂肪少。对于处于生长发育期的儿童和处于妊娠、哺乳期周期的妇女来说，多吃鸡翅有好处。鸡翅既能补充营养，又有健脑益智功效。对于体弱多病的老年人，又有滋补营养的作用。对于少年儿童，更是可以提高记忆力，增强思维。不过，鸡翅虽然好，但在食用时也要注意以下几点：
1、鸡翅应充分煮熟后再食用，以防寄生虫感染；2、感冒发热、阳气虚弱、体质虚寒者不要食用；3、食用时，饭前饭后不宜吃，尽量不要熬夜后即可食用；4、烧熟的鸡翅应该在2～3天内吃完，未吃完的应该放在冰箱冷藏，以避免变质。