香肠晒成什么程度好吃？
我也不知道，我每次晒的香肠，都感觉自己很成功，但是最后吃的时候，都不怎么好吃…… 可能我是黑粉吧，哈哈哈！ 我家每年的香肠都是我妈做的，她做香肠的手艺，是我吃过最好吃的。
每年快过年的时候，我妈就会买很多的五花肉回来，然后用酱油、酒、豆瓣酱等配料腌制一个星期左右，腌好之后，就搓辣椒面，我妈自己做的剁辣椒，加上花椒粒，然后配上切好的蒜白一起拌成佐料。 最后就可以灌香肠了，我家是没有灌香肠的机器的，所以都是手工灌肠，这个工序最花时间，也很费工夫。
做好以后，就把香肠挂起来，晒到全干。 其实，晒干的程度很重要，这个度，很难把握。太干了不好吃，有点湿又容易腐败。 这个过程，需要很大的耐心哦！ 每天中午和晚上吃完饭，我就会和我妈一起去散步（她是怕我胖），顺便看看香肠晒得怎么样。遇到熟人的时候，熟人会问我妈，这么冷的天气，还出去锻炼身体啊！ 我妈就会说：“我那香肠还没晒干呢？” 然后就会看到别人羡慕的眼神……