牛肋条怎么做好吃？
这道料理，就是韩国烧烤的其中一种，名字叫“牛小排”～ 顾名思义，牛的肋排部位，也就是肋骨和脊骨之间的一块肉（这个部位的肉，在烤牛肉的时候一般称作"牛排"，在韩国烤肉中又叫“牛小排”）因为整头牛的肋排部位仅有3-4kg的肉量，所以价格比较贵，但是味道却非常好！
我在家做的话，一般是切成块来煎着吃，做法简单，但也很美味~ 切的时候，最好可以横切，让纤维组织切断，吃起来会更嫩一些；如果是竖切的，要切成薄片哦~~~这样吃起来才不会有硬硬的感觉呢~~ 切好之后用料酒、生抽、黑胡椒粉、白糖（少量）等拌匀腌渍半个小时左右，然后下锅煎至两面金黄即可装盘了~ 这道菜的做法虽然很简单，但却很考验食材的新鲜程度噢。因为本身肉质就比较细嫩，如果肉质不够新鲜的话，口感就会大打折扣啦~~~~
至于配菜嘛，我喜欢配点西葫芦、洋葱之类的蔬菜。当然，如果你喜欢吃生菜的话，也可以放点生菜一起卷着吃哈~~ 我家小朋友不喜欢吃辣的 所以我一般都不放辣椒粉，而是会撒些白芝麻在上面。你也可以撒海苔末或鱼籽之类的来增加风味哒 最后，别忘了再来上一碗香浓的白饭哟~~ 一口米饭一口肉，好吃到停不下来呀~