什么菜和肉炒好吃？
其实这个要看个人口味的，我个人觉得我比较喜欢芹菜炒牛肉。准备材料： 牛肉二两（40g）、芹菜一棵（50g左右） 调料： 花生油一两 精盐五分之一小勺 老抽一茶匙 淀粉一大匙 陈醋一小匙 姜三片 做法： 1.将牛肉洗净切丝放碗中加老抽、淀粉拌匀待用； 2.芹菜去叶切一寸半段； 3.锅放油烧至六成熟时倒入芹菜翻炒至熟起锅装碟备用；
4.锅内留底油烧热后倒入牛肉丝炒散炒至肉色变色； 5.加入酱油、陈醋翻炒均匀再加入姜末炒匀；
6.最后加入芹菜快速炒几下即可出锅装盘食用了！ 小贴士： 用老姜炒出的牛肉味道会更香哦~ 不喜欢吃芹菜的朋友还可以选用其它的青菜来搭配牛肉也是不错的！
另外推荐一个我平时经常吃的菜：西红柿炒鸡蛋 原料：鸡蛋两颗 大个西红柿一颗 香葱两根 小葱一根 蒜瓣两粒。 配料：植物油适量、食盐一勺、鸡精少许。
制作步骤：
第一步：首先我们来处理食材。把两个鸡蛋打入碗里，然后用筷子搅拌均匀，直到蛋黄和蛋清完全融合为一体呈糊状为止。再把小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，然后放在一边备用。接下来我们把准备好的大个西红柿切成小块放入碗中备用。最后再往碗里撒入适量的食盐备用。
第二步：把炒锅置于火上，锅热之后往锅里倒入适量的植物油，等到油热之后把搅拌好的鸡蛋液倒进锅中，用筷子不断搅动，直到鸡蛋凝固成型为止。然后再把炒熟的鸡蛋块盛出来放在一旁备用。
第三步：接下来我们重新起锅，大火加热，等到锅中的植物油再次烧热之后转为小火，然后把切好的蒜末放入锅中进行煸炒，一直炒到出香味为止。然后转中火放入切好的西红柿丁开始翻炒。这个时候要注意用中火慢慢把西红柿的水分煸出，因为西红柿里面含有比较多的水分，如果火太大了很容易溅油。
第四步：当西红柿被煸炒出红油之后，我们就可以把之前炒好的鸡蛋块重新放入锅中一起继续翻炒，随后再往锅中加入适量的食盐继续调味就可以了。接着把炒好的鸡蛋块和西红柿翻炒均匀就可以关火出锅了。最后在盛盘的时候可以根据个人的喜好撒上一些白芝麻做点缀这样看起来会更加有食欲一点。