西饭配什么菜好吃？
不才曾在日本某著名餐饮集团任主厨一职（非米其林，但旗下餐厅曾被授予过米其林星），对于日式餐饮及食材有所了解，在此分享几个经验给大家。 西餐的搭配其实是有一定的门道的 先说菜序，这是比较重要的，上菜的先后顺序如果安排得好，可以给食客留下一个好的印象。一般来讲，一道正统的西餐会按照以下顺序上菜：前菜、汤、副菜、主菜、甜品。有的餐厅会没有前菜或者会把主菜放在最后上，这都没有问题。但如果客人点了沙拉，而餐厅把沙拉安排在主菜之后上来，那就是不对的了！ 至于西式菜肴的配菜和佐料问题就因人而异了，毕竟不是所有人吃牛排都要浇黑胡椒汁，吃海鲜都要蘸醋和酱油。
再说食材，在西餐中蔬菜通常作为副菜的配菜出现，而主菜往往由鱼、禽类或者肉类来担任。当然有些特殊的菜肴会有例外情况。所以如果点了一道以蔬菜为主菜的菜肴时，也不要觉得诧异。 很多西餐菜单上的菜肴都是“一道有灵魂的菜肴”，也就是说，你点的一道菜肴有可能是厨师按照你的口味特别制作的。比如有些厨师会很贴心地告诉你，由于你对葱和蒜的味道敏感，所以在制作这道菜时会尽量少放葱和蒜，甚至不放。如果你遇到这样的厨师，还嫌菜肴的味道不合口味，那只能说是你运气不好，可以选择的要求厨师重新烹饪或者更换菜肴。（不过这种情况我也只是在高级餐厅遇到过，普通餐厅一般不会这么周到。） 所以，如果去一家陌生的西餐餐厅，可以先看菜单，看看有没有自己合口的菜肴再点，这样也能省下不少时间和钱；而如果是在熟人介绍的餐厅吃饭，就不必太在乎这些细节，随大流跟着大家点就是。