炸薯条好吃吗？
第一次知道KFC的油炸锅长啥样，就是跟着这个视频。当时我正上高中，看了这个视频之后，瞬间被震撼到，终于明白自己之前吃到的炸薯条为啥不香了…… 原来之前的薯条都是在空气炸锅里炸的啊！而不是像我们老家炸油条用的那种大铁锅和巨无霸炸蓝。 自此以后，我对KFC的薯条好感大增，每次去都得来两份。后来上了大学，去了更多地方，也吃了更多地方的kfc，发现各地kfc用的炸锅似乎并没有统一的标准，有类似空气炸锅的，也有类似于电饭煲的。
回到问题本身，kfc的油炸锅究竟合不合理呢？ 从效率上看，这种设计显然是非常合理的。200度高温，密闭空间，使空气在炸锅中形成环流状态，从而使食物均匀受热。从卫生角度讲，这种设计也非常棒。由于高温，细菌根本无法存活。所以，肯德基的薯条、炸鸡能放很久都不变质。 但是，如果用这种工具制作非油炸食品，那肯定是不合适的，比如做披萨、汉堡等。
至于你说薯条好不好吃的问题，我觉得问10个人可能有10种答案。就像我上面提到的，我从小生活在江苏一个小县城里，那里的KFC的薯条是我见过最小最短的，所以我一直觉得小薯条才最正宗最好吃(虽然这里说的KFC并不是指那个门店)。但如果你问我KFC的薯条香嘛，我会说香，但肯定没有我小时候吃的香。因为现在原料越来越规范，但工艺确实始终比不上当年。不过你要我说出口，我还真说不出哪里不对，或者干脆就说不出哪儿好。可能只有那些70后80后才能感受到当年KFC薯条的味道吧。