素炒黄瓜怎么好吃？
分享一个最近超爱吃的素炒黄瓜做法！ 食材：黄瓜2根、花椒8颗、干辣椒6个，生抽10ML、香醋5ML、白糖3克、食盐适量。
步骤一：黄瓜洗净，去掉头尾，切成段。
步骤二：干辣椒剪成段去籽。
步骤三：起锅热油，放入花椒粒和干辣椒段小火炸至酥脆（小心被辣椒辣眼睛）。
步骤四：倒入切好的黄瓜快速翻炒均匀。
步骤五：加入所有调味料拌匀即可。
小提示： 1、这道菜不需要放很多调料，重点在于食材的新鲜度和大火快炒。如果担心味道淡可以适量多放点盐。
2、这道菜没有固定的做法，可以根据个人喜好适当添加食材或调整烹饪时间。比如我喜欢软烂的蔬菜所以喜欢把锅里的材料炖一会儿。不喜欢吃太软的可以缩短烹调时间。如果喜欢脆爽的蔬菜可以不进行这一步操作。