热狗蒸好吃吗？
首先，热狗是什么？这玩意儿可算是美式快餐里的当家花旦了（论美式快餐的江湖地位，汉堡只能坐第二把交椅），不论你是蹲在街头随便买一个啃，还是坐在餐厅里点上一盘正式地吃，都不能否认其伟大的存在意义——用最少的时间制作、售卖，同时让最多的人有机会、有理由吃东西。 这样的快餐，自然少不了要加入各种“快”元素，比如热狗里面常见的香肠，不是我们平常在家里做香肠时放得那些香料、药材……没有，什么都没有，就一根棍子戳着肉而已，这样的香肠煮熟后容易散烂，入口毫无嚼劲，根本不能给人带来满足感。于是人们就发明了油炸这一手法来对香肠进行“改良”——将切好的香肠条放入油锅油炸，炸到外表金黄酥脆，咬一口嘎嘣脆响，里面的肉却仍然软嫩可口，这样一款外酥内软的热狗就诞生啦！ 再配上一口冰凉爽口的可乐，啊～简直不能再幸福～～
回到正题，热狗用微波炉加热能不能吃？能！当然能！ 而且我还要大声告诉你，用微波炉加热后的热狗比刚做出来的热狗更好吃！ 因为经过微波加热后，原先浸泡在汤汁里的热狗会脱离汤汁的表面，这时表面上的高温就会使得热狗中的淀粉发生糊化作用，从而变成软糯糯的一坨，入口即化，而里面夹杂着一些未完全熟透的颗粒状淀粉，嚼起来特别有韧性，让人食欲大增。 不过要注意的是，因为微波炉的火力大小很难把握，所以第一次做的话最好先少弄一点尝尝看，以免出现烤焦的情况。 那为什么非得要用微波炉不可？用蒸锅行不行？ 用蒸锅也可以，只不过操作过程比较麻烦且效率较低——你得事先用油炸一遍，然后再拿蒸锅去蒸，耗时耗力，何必呢？还不如就用微波炉直接带汤带水地整只加热来得省事。