素鸡豆腐怎么吃好吃？
素鸡豆腐，这简直是太配了！ 咸香的豆干夹杂着青菜的清爽和香菇的独特香气在唇齿中弥漫开来。 吃完一块还想再吃第二块！根本停不下来啊~~
食材准备： 卤好的豆腐干400g、青菜500g、湿淀粉20g（用于勾芡）、植物油适量、香葱3棵、老姜1小块、八角1个、香叶2片、花椒1小把、干辣椒5个、郫县豆瓣酱1大勺
制作步骤： 第一步：准备好所有的食材后，先做调料汁。 用一个碗将生抽、老抽、料酒、白砂糖和水调匀备用。 第二步：锅内倒油，油热后将香料下锅爆香。然后下剁碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。 第三步：接着倒入调好的料汁和切好的葱末、姜末，小火煮5分钟，让汤汁入味。 第四步：接下来可以开始炒菜啦~ 锅烧热后倒植物油，油热后放入切成段的素鸡豆腐，煎制表面微黄。 第五步：将烧好的调味汁倒在素鸡豆腐上，轻轻搅动一下，使它均匀沾上调料汁。 然后盖上盖子，小火焖煮5分钟左右。
第六步：最后一步就是勾芡啦~ 加入湿淀粉，用勺子轻轻推动锅底，使调料汁均匀包裹在素鸡豆腐上。 大火收汁至浓稠状态即可盛出享用啦～