酸菜饺子蘸什么好吃？
2008年，我在北京西五环外租了一间民房住。 屋主是一对东北老夫妇，男主人姓韩，是哈工大毕业的后裔，老太太姓张，是沈阳铁西区的本地人。 老太太做饭很好吃，特别是过年的时候，饺子做得特别好。 有一年春节初二早上，我睡醒起来就看到厨房里老太太在擀饺子皮，而韩先生则在一边烧水煮饺子。 我走过去说道，“阿姨您真厉害，这么能熬夜！” 老太太笑着说，“年轻那会没到初一凌晨就不睡觉的，熬到第二天中午，然后下午睡到晚上。这算啥啊！我看你白天睡觉晚上工作也挺好……” 在她眼里好像没有什么熬夜不熬夜的说法，只是你自己累不累而已…… 正说着，饺子捞上来了，我拿起筷子夹一个尝尝，皮薄馅大、鲜嫩多汁，真不错。 吃完十多个饺子后，我问道，“阿姨，您是不是放了酸菜啊？我怎么感觉有点酸酸甜甜的味道呢？” “是啊，里面确实有一点酸菜，是我自己做的……” 后来，每当我想起来这个味道时，就会想起热情开朗的老太太和厚道内敛的韩先生，还有他们那个虽然破旧但是温馨的小屋。