布拉肠粉怎么炒好吃？
答主也是一名正宗的广州人，平时很爱吃肠粉。对于布拉肠粉的炒法也有自己的见解。 首先我们要搞清楚一件事，就是肠粉本身是由两块皮叠在一起卷成圆筒状的。所以我们炒的时候需要用刀给劈开（如下图）。 因为肠粉本来就是蒸熟的，所以不需要炒太长时间，大概1分钟左右就可以了。
接下来我们要调个酱汁，用生抽、老抽、糖、醋调和而成（口味可以根据个人喜好调节） 最后把调好的酱汁淋到肠粉上，撒入葱花点缀即可！一盘香味扑鼻，酸辣可口的炒布拉肠粉就做好啦～（如图） 这样做出来的布拉肠粉，光看着就很有食欲吧？哈哈……我一个人就可以吃两份！