鸭胗蒸什么好吃？
推荐一道我特别喜欢的鸭胗做法，酱香浓郁，超级下饭！ 用料： 鸭胗600g 生抽25ml 老抽15ml 白砂糖30g 八角2个 三奈2片 桂皮2块 小茴香2g 陈皮1块 豆瓣酱30g(剁得越碎越好) 辣椒干适量(不辣的) 黄酒、香葱末、姜丝各适量 首先将上述所有香料用清水冲洗干净并控水备用； 锅内放适量的水，放入八角等香料，加入少量白砂糖和生抽，小火煮开后调成中火煮至出味（约半小时）；
然后下鸭胗进去翻炒，直至鸭胗变色，调入老抽、豆瓣酱、辣椒干继续炒制，最后调入适量白砂糖翻炒均匀待用； 把焯过水的鸭胗连汤带油一起舀到砂锅内，小火炖至熟烂，最后撒入香葱末和姜丝即可食用啦~ 吃的时候拌匀了味道更好哦～ 肉香味浓，咸香适口，超好吃！我一顿能吃三个哈哈哈哈哈