圣子干怎么煮好吃？
用料 圣女果 500克（大概两斤） 黄油 10克 白糖 20克（可不加） 牛奶 450ml 高筋面粉 300克 酵母 4克 鸡蛋 两个 大碗 一个 保鲜膜 一卷 小碗 三个 锡纸 适量 工具 厨师机 平底锅 筛子 搅拌刀 三明治早餐机 烤箱 擀面杖
做法 1. 首先把面粉，糖，酵母和鸡蛋先混合均匀。（因为我是直接把圣女果放下去的所以先拌好备用）
2. 黄油提前拿出来软化 加点白糖搅打至蓬松（我是用搅拌机搅打的比较方便）
3. 把黄油糊倒进面粉里搅拌成絮状然后把准备好的圣女果倒进去继续搅拌成絮壮然后用手揉成光滑的面团
4. 用湿布或者盖子盖住让面团发酵至原来的两倍大（大约一个多小时）
5. 把发酵好的面团拿出来反复揉搓排气然后分成若干小剂子（我分成了8个）
6. 拿一个小剂子放在手心揉圆压扁再擀成正方形（约5mm厚度）然后从两边往中间对折然后再对折最后捏紧收口 （我做的比较小只所以比较好操作）
7. 全部做好之后盖上盖子或者保鲜膜醒发20分钟左右
8. 上锅蒸10分钟（时间到后不要打开盖子让馒头继续焖5分钟）
9. 在蒸馒头的同时可以做个酸奶：纯牛奶450毫升+菌粉（我用的是金典的）+白糖搅拌均匀放入锅中小火加热煮沸关火盖盖子焖20分钟就可以了
10. 馒头的表面会有一层漂亮的蜂窝状组织且不会很硬很好吃的！！！（我吃的时候放了酸奶口感更好）