新鲜桃子怎么腌好吃？
夏天是吃桃子的季节，除了鲜榨桃汁、冰糖炖桃子和芒果西米露外，用盐腌制也是一道非常有风味的零食。 以前在家里的时候，每逢夏天，奶奶就会摘很多新鲜的桃子，洗净之后加入粗盐腌制起来，放到冰箱存放着，想吃的时候就拿出来吃，脆脆的，甜甜的，很好吃。 所以今天也做了这道家常小零食，味道真的不错呢！下面一起来看看详细的制作方法吧！
【食材】桃子500g（最好选用新鲜的水蜜桃）、食用盐15g。
【步骤】
1. 把桃子用清水冲洗干净，然后将其表面的水分擦干或者晾干。（不要有水汽进入，否则容易变质）
2. 在盘子中放入15g食盐，注意不要太少了哦~（如果量太少的话会很难入味）
3. 将处理好的桃子放在盘子里，轻轻按压使盐均匀分布在桃子表面，然后盖上盖子，放置几个小时。（时间太短会导致桃子没入味而发苦哦～）
4. 小火煮锅中，倒入清水（没过桃子即可），大火煮沸后转小火慢炖。（这样可以更好的浸味哟～）
5. 开锅后继续焖十分钟，让桃子更加入味，然后再大火收干汤汁。（要勤翻动，防止糊底呀！）
6. 等到汤汁收干为止，可以看到盘中的白沫，这代表着汤汁里的杂质已经浮出了水面。
7. 用筛网过滤一下，滤掉不干净的杂质，使成品更美观~~
8. 放凉后装入干净的瓶子里面，冷藏保存，随吃随取。
这样一道简单又美味的桃子罐头就做好啦！清凉酸甜，脆爽可口，非常适合夏天哦～你学会了吗？快动手制作吧！