怎么煮羊肺好吃？
这个简单，我家经常做～ 买回来的羊肺，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，开锅后煮5分钟左右，捞出来冲洗干净（这一步很重要，不然会很腥） 准备好调料：豆瓣酱、泡辣椒、葱、姜、蒜 锅内热油，放入八角桂皮炒香，接着放豆瓣酱和泡辣椒炒出红油，再放葱姜蒜爆香，接着倒入清水或高汤，放适量生抽、老抽、糖，煮开以后放盐调味，接着把羊肺放进去煮，煮熟了放葱花和香菜即可 这样煮出来的羊肺不腥，酱香味美，特别好吃！ 来一碗白米饭，配着羊肉吃，香啊～ 我一般都是早上去买，早上买回来中午做，或者晚上回去做，第二天中午吃。但是要注意，如果是新鲜羊肺的话，不要浸泡太久，否则会缩水变嫩，影响口感。如果买回的羊肺比较脏，可以用清洗冲洗一下表面，然后浸泡在淡盐水里20分钟-30分钟后用清水冲干净。